Minogawa ist das Flaggschiff-Label von Minogawa Shuzo, einer Niigata-Brauerei, gegründet 1827 mit Wasser aus den unterirdischen Strömungen des Shinano-Flusses. Dem verfeinerten Niigata sake-Stil treu, bietet dieser sake einen sauberen, trockenen und ausgewogenen Charakter mit glattem Abgang, der fast zwei Jahrhunderte des Brauhandwerks widerspiegelt.
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