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Beschreibung
Mikotsuru Daiginjo Juunen Jukusei ist ein langzeit-gereifter (10-jährige Reifung) Daiginjo von Suwa Mikotsuru Shuzojo in Nagano, wo eine ausgedehnte Kellerreifung die frischen Aromen des Daiginjo in tiefere, komplexe Bernsteinnoten mit Nuancen von Umami und Trockenfrüchten umwandelt. Die präzise Temperaturkontrolle und das Hochlagen-Suwa-Umfeld bieten ideale Bedingungen für eine langsame, nuancierte sake-Reifung.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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