Manahimedensetsu

Manatsuru Shuzo's Mayahime Densetsu folgt in seiner Standardexpression der langjährigen Philosophie der Brauerei, ginjo-Niveau-Sorgfalt auf jedes Produkt anzuwenden, das in Echizen Ono, Fukui, gebraut wird. Mit dem Oshozu-Quellwasser, einem der 100 berühmten Wässer Japans, und lokal angebautem Gohyakumangoku-Reis bietet der sake eine saubere mineralische Klarheit, eine sanfte Süße und einen verfeinerten, trockenen Abgang. Die 'Legende' im Namen bezieht sich auf eine berühmte lokale Prinzessin, deren Geist die Brauerei seit langem in ihrem sake zu ehren sucht.