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Beschreibung
Ein hiyaoroshi namazume genshu aus der Makihata Junmai Ginjo-Reihe von Takachiyo Shuzo, einmalig im Frühling erhitzt und den ganzen Sommer über kalt gelagert, bevor er im Herbst ohne zweite Pasteurisierung freigegeben wird. Dieser Prozess entwickelt ein abgerundetes Umami und einen geschmeidigen Charakter, während eine zarte Frische erhalten bleibt.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionNiigata · Niigata Junmai Ginjo →
BrauereiTakachiyo Shuzo Co.,Ltd
MarkeMakihata
ReisIpponjime
Poliergrad53%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Takachiyo Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Am Fuß der Berge, in einem natürlichen Tempel gelegen, strebt die Brauerei danach, einen natürlichen sake von hoher Qualität herzustellen, der im Einklang mit dem berühmten Wasser der Region steht.
Gegründet1868
MarkeTakachiyo
Adresse328-1 Nagasaki Minami Uonuma Niigata
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