Beschreibung
Daiginjo aus Yamada Nishiki, auf 40% poliert, in dieser Ibaraki-Kura in Joso, der das Premium-Flaggschiff der Kyonoyume-Marke darstellt. Die langsame Kaltgärung von Yamada Nishiki auf diesem Poliergrad produziert einen Sake, bei dem sich eine ruhig elegante Süße am Gaumen entfaltet, mit einem sanften, sauberen Abgang. Geeignet zum gekühlten Servieren und harmoniert gut mit zartem Weißfleischfisch und einfachen Zubereitungen.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionIbaraki · Ibaraki Daiginjo →
BrauereiTakemura Brewery
MarkeKyonoyume
ReisYamada Nishiki
Alkohol15.6%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Takemura Brewery
Ibaraki
Im Jahr 1753 verließ ein Omi-Kaufmann die Präfektur Shiga und ließ sich in Joso in der Präfektur Ibaraki nieder. Sake wird als ein Genuss am Tisch betrachtet, und wir stellen ihn so her, dass er genossen werden kann und gut zu Speisen passt. Wir schätzen auch menschliche Verbindungen und behandeln jeden Kunden mit Sorgfalt.
MarkeKyounoyume
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