Kyonoyume Daiginjo

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Description

Daiginjo aus Yamada Nishiki, auf 40% poliert, in dieser Ibaraki-Kura in Joso, der das Premium-Flaggschiff der Kyonoyume-Marke darstellt. Die langsame Kaltgärung von Yamada Nishiki auf diesem Poliergrad produziert einen Sake, bei dem sich eine ruhig elegante Süße am Gaumen entfaltet, mit einem sanften, sauberen Abgang. Geeignet zum gekühlten Servieren und harmoniert gut mit zartem Weißfleischfisch und einfachen Zubereitungen.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionIbaraki

BreweryTakemura Brewery

ABV15.6%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Takemura Brewery

Ibaraki

Im Jahr 1753 verließ ein Omi-Kaufmann die Präfektur Shiga und ließ sich in Joso in der Präfektur Ibaraki nieder. Sake wird als ein Genuss am Tisch betrachtet, und wir stellen ihn so her, dass er genossen werden kann und gut zu Speisen passt. Wir schätzen auch menschliche Verbindungen und behandeln jeden Kunden mit Sorgfalt.

BrandKyounoyume

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★