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Beschreibung
Aus dem wiederbelebten Wataribune No.6 bei 60% Poliergrad gebraut, trägt dieses Junmai Namagenshu von Fujii Honke erdige Tiefe, vollmundige Umami und einen festen, bestimmten Abgang.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionShiga · Shiga Junmai →
BrauereiFujii Honke
MarkeKyokujitsu
ReisWataribune
Alkohol18%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Fujii Honke
Shiga
Diese traditionelle Brauerei am Ostufer des Biwa-Sees (Präfektur Shiga) stellt einen sake mit reichem Geschmack her, indem sie nur geeigneten Qualitätsreis verwendet. Jeden Herbst kreiert sie einen speziellen weißen sake als Tempelgabe und setzt damit eine Tradition fort.
Gegründet1831
MarkeKyokujitsu
Adresse1769 Nagano Aiso Aichi Shiga
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