Kyokujitsu Daiginjo

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Description

In Shiga angebauter Yamada Nishiki, auf 50 % poliert, bildet die Grundlage dieses daiginjo von Fujii Honke in Shiga unter dem Kyokujitsu-Label. Von Noto-Toji-Braumeistern gebraut und als Lieferant von rituellem sake ausgezeichnet, bietet er einen verfeinerten, präzisen Charakter für feierliche Anlässe.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionShiga

BreweryFujii Honke

ABV15%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Fujii Honke

Shiga

Diese traditionelle Brauerei am Ostufer des Biwa-Sees (Präfektur Shiga) stellt einen sake mit reichem Geschmack her, indem sie nur geeigneten Qualitätsreis verwendet. Jeden Herbst kreiert sie einen speziellen weißen sake als Tempelgabe und setzt damit eine Tradition fort.

Est.1831

BrandKyokujitsu

Address1769 Nagano Aiso Aichi Shiga

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★