Kuzuryu Ippin

Das Erste, was ankommt, ist reife Honigtaumelone und ein erfrischendes Fruchtaroma von Mangostan. Zuckerwatte und süße gegrillte Klößchen erzeugen Nostalgie. Zarte weiße Blüten, ein subtiler Hauch Aloe und eine dezente Umami-Präsenz fügen sich elegant hinzu. Im Hintergrund eine Anspielung an Kreuzkümmel und Kombu-Dashi. Der Auftakt ist sanft und reichhaltig, von Viskosität begleitet, die sich allmählich in einen Körper mit tiefem Schwerpunkt wandelt. Die aus der Tiefe aufsteigende saure Stimulation umhüllt alles von der Zungenspitze aus und strafft den Umami-Körper.