Kurozaemon Junmai Daiginjo Sannenjukusei

by Shindo Sake Brewery Co., Ltd. · Yamagata

🍶

Description

Yamada Nishiki auf 35% gemahlen und drei Jahre lang bei minus 5 Grad Celsius kalt gereift, bewahrt dieser Kurozaemon junmai daiginjo aus Yonezawa, Yamagata, seine fruchtigen, blumigen Aromen und gewinnt dabei eine runde, weiche Tiefe. Mit der Yamagata KA-Hefe gebraut, hat er einen Sake-Meterwert von +3,0 und eine Säure von 1,3.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionYamagata

BreweryShindo Sake Brewery Co., Ltd.

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Shindo Sake Brewery Co., Ltd.

Yamagata

Die Brauerei strebt danach, einen frei erdachten, natürlichen Sake zu brauen, ohne sich von irgendetwas einengen zu lassen. Sie ist in einer naturbelassenen Umgebung am klaren Wasser des Azumayama-Gebirgssystems angesiedelt, in einer der führenden Reisanbauregionen Japans.

Est.1870

BrandKurouzaemon

Address1331 Takei Yonezawa Yamagata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Kurozaemon Junmai Daiginjo Sannenjukusei

Shindo Sake Brewery Co., Ltd.

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