Description
Yamada Nishiki aus der Präfektur Hyogo, über 5 Jahre gereift und sorgfältig aus alten Sake-Jahrgängen ausgewählt, wird behutsam verschnitten. Das intensive Aroma und die Süße harmonieren auf prachtvolle Weise. Selbst beim gemütlichen Trinken kehrt der reiche Geschmack, der im Mund verbleibt, langsam zurück wie eine 'Welle der Wonne'. Voller Reife, ein luxuriöser Geschmack, der nur einmal im Jahr verfügbar ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kenbishishuzou Co.,Ltd
Hyogo
Die Produkte von Kenbishi tragen kein Etikett mit dem Reispoliergrad. Der Grund dafür ist einfach: Der Poliergrad wird jährlich an die jeweiligen Anbauverhältnisse angepasst. Alles dient dem Ziel, ein gleichbleibendes Geschmacksprofil zu erhalten. Geschmack steht über Titeln. Das ist die Philosophie der Brauerei.
Est.1505
BrandKenbishi
Address3-12-5 Mikagehonmachi Higashinada-ku Kobe Hyogo
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥈
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Dashimaki Tamago
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★★★★★
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4
Nikujaga
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★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
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★★★★★
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8
Nabeyaki Udon
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★★★★★
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