Kenbishi Mizuho Yamahai Junmai

Zwei Jahre gereift, teilt dieser reiche Yamahai Junmai Eigenschaften mit Single Malt Whisky oder Sherry und zeigt Noten von Karamell, Vanille und gerösteten Nüssen. Sein dunkler, geheimnisvoller Charakter hebt sich von den meisten mit Yamada Nishiki Reis gebrauten Sake ab und bevorzugt ein kräftigeres Profil, das zu gebratener Ente, Aufschnitt oder geräuchertem Fleisch passt. In der Präfektur Hyogo auf 70 Prozent poliert, erreicht er einen Alkoholgehalt von 17,5 Prozent mit einem SMV von 0 und einer Säure von 1,7.