Kuradashiichiban

Kuradashiichiban ist ein Junmai Ginjo Genshu (unverdünnt), der als erster Zug der Saison von Tanzan Shuzo in der Arashiyama-Region Kyotos abgefüllt wird, auf 60 % poliert mit hausangebautem, biologischem Yamada Nishiki. Die Bezeichnung Kurashi Ichiban (Erster aus dem Keller) erfasst die unverarbeiteten, hochkonzentrierten Aromen des ersten Pressens, hergestellt von einer von Frauen geführten Brauerei, die sich dem biologischen Reisanbau verschrieben hat.