Kijoshu ist ein traditioneller Stil, bei dem Sake während der Fermentation Wasser ersetzt und so einen natürlich reichen, süßen Charakter erzeugt. Dieses Beispiel der Masuda Brewery in Toyama verwendet Yamada Nishiki, poliert auf 50%. Das Ergebnis erinnert an Edelfalwein, mit samtig-süßem Charakter, gerundeter Säure und einem sauberen, anhaltenden Abgang.
Price information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
