Yamada Nishiki, auf 50 % poliert, durchläuft drei Jahre Kellerreifung, bevor er als Ginjo bei Mourishuzo in Fukui auf den Markt kommt. Die lange Reifung glättet die Kanten des Rohsake und entwickelt eine weiche, vielschichtige Komplexität, die sich von den jüngeren Erzeugnissen der Brauerei unterscheidet.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
Learn more about GinjoPrice information is only available in Japan.
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