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Beschreibung
Gohyakumangoku-Reis, auf 50 % poliert und damit effektiv auf Junmai-Daiginjo-Standard, verleiht diesem Ichiisenshin Junmai Ginjo einen klaren, leichten Charakter mit apfelähnlicher Frische und zurückhaltender Säure. Fukui-angebauter Gohyakumangoku trägt eine knackige, klare Struktur bei, die für die Sorte typisch ist, abgerundet durch das weiche Asuwa-Flusswasser bei Mourishuzo.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionFukui · Fukui Junmai Ginjo →
BrauereiMourishuzo Co.
MarkeKoshinokeigetsu
ReisGohyakumangoku
Alkohol15.5%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Mourishuzo Co.
Fukui
Die Brauerei nutzt reichlich das lokale Grundwasser unterschiedlicher Qualität, pflegt traditionelle handwerkliche Methoden und hat die Herstellung eines guten, qualitativ hochwertigen sake als Motto.
Gegründet1938
MarkeSari
Adresse36-29 Togo Nike Town Fukui Fukui
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