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Beschreibung
Yamada Nishiki, auf 50 % poliert, bildet diesen Junmai Ginjo der Mourishuzo-Brauerei in Fukui, deren Name dem Taisho-zeitlichen Dichter und Sake-Liebhaber Omachi Keigetsu huldigt. Das Quellwasser des Asuwa-Flusses und das Engagement für handwerkliche Technik erzeugen einen Sake mit ausgewogenem Umami und Säure.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionFukui · Fukui Junmai Ginjo →
BrauereiMourishuzo Co.
MarkeKoshinokeigetsu
ReisYamada Nishiki
Alkohol15.5%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Mourishuzo Co.
Fukui
Die Brauerei nutzt reichlich das lokale Grundwasser unterschiedlicher Qualität, pflegt traditionelle handwerkliche Methoden und hat die Herstellung eines guten, qualitativ hochwertigen sake als Motto.
Gegründet1938
MarkeSari
Adresse36-29 Togo Nike Town Fukui Fukui
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