Koshinokeigetsu Junmai Ginjo

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Description

Yamada Nishiki, auf 50 % poliert, bildet diesen Junmai Ginjo der Mourishuzo-Brauerei in Fukui, deren Name dem Taisho-zeitlichen Dichter und Sake-Liebhaber Omachi Keigetsu huldigt. Das Quellwasser des Asuwa-Flusses und das Engagement für handwerkliche Technik erzeugen einen Sake mit ausgewogenem Umami und Säure.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionFukui

BreweryMourishuzo Co.

ABV15.5%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Mourishuzo Co.

Fukui

Die Brauerei nutzt reichlich das lokale Grundwasser unterschiedlicher Qualität, pflegt traditionelle handwerkliche Methoden und hat die Herstellung eines guten, qualitativ hochwertigen sake als Motto.

Est.1938

BrandSari

Address36-29 Togo Nike Town Fukui Fukui

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★