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Description
Yamada Nishiki, auf 40 % poliert, wird im langen Kaltgärungsstil in einer Fukui-Kura gebraut, die auf traditionellem Handwerk und lokal bezogenem Reis besteht. Das weiche Flusswasser aus dem Asuwa-Becken rundet den Gaumen ab und ergibt ein elegantes Aroma und ein feintexturiertes Umami, das für einen sorgfältig hergestellten Junmai Daiginjo typisch ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Mourishuzo Co.
Fukui
Die Brauerei nutzt reichlich das lokale Grundwasser unterschiedlicher Qualität, pflegt traditionelle handwerkliche Methoden und hat die Herstellung eines guten, qualitativ hochwertigen sake als Motto.
Est.1938
BrandSari
Address36-29 Togo Nike Town Fukui Fukui
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