Koshinohomare Junmai Daiginjo Hizoshu Morohaku ist ein keller-gereifter Junmai Daiginjo von Hara Shuzo, abgefüllt im morohaku-Stil, bei dem sowohl der koji-Reis als auch der kake-Reis erstklassige sake-Reissorten sind, die auf den gleichen hohen Grad poliert wurden. Verlängertes Reifen unter kontrollierten Bedingungen verleiht dem bereits verfeinerten Daiginjo-Charakter mehr Tiefe und Geschmeidigkeit, verwurzelt in Niigatas Tradition des Weichwasser-Sauber-Stils.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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