Koshinohomare Wajyogura Kanji Komishibori ist ein Spezialausdruck von Hara Shuzo, bei dem die komishibori-Presstechnik eingesetzt wird, um sake langsam und sanft aus der fermentierten Maische zu gewinnen. Die in Kashiwazaki, Niigata ansässige Brauerei verwendet 100 % Reis aus der Präfektur Niigata und weiches Regionalwasser, um einen sake mit feiner, delikater Textur und konzentriertem Aroma herzustellen. Dieser Stil unterstreicht das handwerkliche Element traditioneller Niigata-Presstechniken.
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