Dieser Junmai verwendet auf 65 % polierten Yume Ikkon-Reis aus der Komakura-Linie, deren Name auf den traditionellen Hakata-Kreisel, ein immaterielles Kulturerbe Fukuokas, zurückgeht. In einer Kurume-Brauerei hergestellt, die 1898 gegründet wurde, ist dieser Warmsake speziell für den Kanpai-Genuss konzipiert und passt gut zu herzhaften, reichhaltigen Gerichten.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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