Beschreibung
Kijoshu ist ein Stil, bei dem fertiger Sake in einer späten Phase der Fermentation das Wasser ersetzt und so Süße und Körper konzentriert. Diese Version verwendet Gohyakumangoku mit 55 % Polierung und wird von Kokuryu in Fukui mit Grundwasser aus dem Fluss Kuzuryu gebraut, was eine reiche, fruchtige und samtige Textur mit Pfirsich- und Litschi-Noten ergibt.
Spezifikationen
KategorieOther
RegionFukui
BrauereiKokuryu Sake Brewing
MarkeKokuryu
ReisGohyakumangoku
Alkohol12%
Poliergrad55%
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Kokuryu Sake Brewing
Fukui
Gegründet 1804. Die Aushängeschilder Kokuryuu und Kuzuryu haben ihren Namen vom Kuzuryu-Fluss, dem Fluss des neunköpfigen Drachen.
Gegründet1804
MarkeKokuryuu
AdresseFukui 1-38 MATSUOKA KASUGA EIHEIJI-CHO YOSHIDA-GUN FUKUI
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