Koinokawa Junmaidaikinjo Kameno

Koinokawa Junmai Daiginjo Kameno ist ein Premium-Reisrein-Daiginjo von Koikawa Shuzo in Yamagata, gebraut mit Kame-no-o, einer Erbstück-Reissorte, die fast in Vergessenheit geriet, bevor sie im Shonai wiederbelebt wurde. Auf Junmai Daiginjo-Polierebene drückt Kame-no-o seine charakteristische erdige Tiefe und Komplexität neben dem verfeinerten Duft aus, der von dem Grad erwartet wird. Die Koinokawa-Sub-Marke verleiht diesem Erbstückreis-Ausdruck eine eigenständige Identität innerhalb des breiten Portfolios der Brauerei.