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Koikawa Junmai Ginjo Dewasansan Shiboritate

🍶
Description

Koikawa Junmai Ginjo Dewasansan Shiboritate ist ein frisch gepresster Junmai Ginjo der neuen Saison, gebraut mit der in der Präfektur Yamagata entwickelten Dewasansan-Reissorte. Shiboritate bezeichnet die sofortige Freigabe nach dem Pressen ohne Reifung und fängt die rohe, lebendige Energie des frisch vergorenen sake in seinem lebendigsten Zustand ein. Das von Natur aus saubere Aromaprofil des Dewasansan macht ihn für den frischen, ungereiften shiboritate-Stil besonders geeignet.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Koikawashuzo Co., Ltd.

Yamagata
Im Ort Shonai, Präfektur Yamagata, der Heimat einer der drei großen Reissorten Japans, Kame no Tao, wird seit 1983 angebaut und gebraut.
Est.1725
BrandKoikawa
Address42 Kono Shonai Higashidagawa Yamagata

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine