Koikawa Junmai Ginjo Dewasansan Shiboritate ist ein frisch gepresster Junmai Ginjo der neuen Saison, gebraut mit der in der Präfektur Yamagata entwickelten Dewasansan-Reissorte. Shiboritate bezeichnet die sofortige Freigabe nach dem Pressen ohne Reifung und fängt die rohe, lebendige Energie des frisch vergorenen sake in seinem lebendigsten Zustand ein. Das von Natur aus saubere Aromaprofil des Dewasansan macht ihn für den frischen, ungereiften shiboritate-Stil besonders geeignet.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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