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Beschreibung
Koikawa Junmai Ginjo ist ein grundlegender Reisrein-Ginjo von Koikawa Shuzo in der Shonai-Region in Yamagata, wo die Brauerei seit langem lokal angebaute Reissorten verficht. Die Ginjo-Polierung und eine sorgfältige Niedrigtemperaturgärung erzeugen einen duftenden, zugänglichen sake mit einem weichen, sauberen Abgang. Er spiegelt das Engagement der Brauerei wider, das Terroir Yamagatas durch ginjo-Techniken ohne Zusatz von destilliertem Alkohol auszudrücken.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
BrauereiKoikawashuzo Co., Ltd.
MarkeKoikawa
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Koikawashuzo Co., Ltd.
Yamagata
Im Ort Shonai, Präfektur Yamagata, der Heimat einer der drei großen Reissorten Japans, Kame no Tao, wird seit 1983 angebaut und gebraut.
Gegründet1725
MarkeKoikawa
Adresse42 Kono Shonai Higashidagawa Yamagata
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