🍶
Beschreibung
Ein Junmai chokarakuchi (extra trocken) muroka (ungefiltert) nama (unpasteurisiert), gebraut aus Tamasakae-Reis bei Kitajima Shuzo in Shiga. Tamasakae ist eine Erb-Shiga-Reissorte, und ihr Einsatz zusammen mit ungefilterter, unpasteurisierter Verarbeitung ergibt einen kühnen, trockenen und intensiv aromatischen Ausdruck mit einer lebendigen Rohsake-Frische.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionShiga · Shiga Junmai →
BrauereiKitajima Shuzo Co.,Ltd
MarkeKitajima
ReisTamasakae
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiWo kaufen
Loading prices...
Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (0)
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
Kitajima Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Gegründet 1805, liegt sie entlang der alten Tokaido, die noch die Spuren vergangener Zeiten trägt. Im Schatten des Suzuka-Berges wird der sake von Hand nach traditionellen Methoden gebraut, unter Verwendung von lokalem Wasser und Omi-Reis.
Gegründet1805
MarkeMiyosakae
Adresse756 Honan Shiga
Weitere Sakes dieser Brauerei
Kombinationen
Passende Speisen
Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese