Ein Sommersake namens 'Shokazake' (sommerkühlendes sake) von Kitajima Shuzo in Shiga, speziell für die heiße Jahreszeit gebraut, um erfrischende Abkühlung zu bieten. In der Biwa-See-Region produziert, ist er mit einem leichteren Körper und einem knackigen Abgang konzipiert, der für das Trinken bei warmem Wetter geeignet ist.
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