Beschreibung
Ein Junmai Ginjo namens 'Hipparidako' (sehr begehrt) von Kitajima Shuzo in Shiga, dessen Name die überwältigende Nachfrage nach diesem Lieblingsausdruck der Fans widerspiegelt. Ohne zugesetzten Alkohol nach ginjo-Standards gebraut, fängt er die charakteristische Balance der Brauerei zwischen fruchtigen Aromen und einem klaren, knackigen, seewassergeprägten Charakter ein.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionShiga · Shiga Junmai Ginjo →
BrauereiKitajima Shuzo Co.,Ltd
MarkeKitajima
ReisTamasakae
Alkohol16%
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (1)
雅志 隈上
Mar 30, 2025, 6:33 AM
Kitajima Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Gegründet 1805, liegt sie entlang der alten Tokaido, die noch die Spuren vergangener Zeiten trägt. Im Schatten des Suzuka-Berges wird der sake von Hand nach traditionellen Methoden gebraut, unter Verwendung von lokalem Wasser und Omi-Reis.
Gegründet1805
MarkeMiyosakae
Adresse756 Honan Shiga
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