Description
Sanmizuki Tokubetsu Junmai verwendet Yoneshiro-Reis mit 60 % Politur aus Kiso, Nagano. Erdig und vollmundig mit geschichtetem Getreide-Umami, fester Säure und einem tiefbefriedigenden Abgang.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yukawa Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Eine Kura, die die Tradition seit der Edo-Zeit weiterführt. In der Poststadt am Fuß des Torii-Passes gelegen, der als schwierigster Ort am Kiso Kaido galt, bot sie vielen Reisenden einen tröstenden Sake. Heute lebt dieser Geist der Wärme und Weisheit weiter.
Est.1650
BrandKisoji
Address1003-1 Kisogura Yabuhara Kiso Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
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5
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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6
Simmered Fish
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★★★★★
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7
Oden
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8
Dashimaki Tamago
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★★★★★
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