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Beschreibung
Nur einmal im Jahr veröffentlicht, bietet dieser kräftige und vielschichtige Namazake erfrischende Noten von Guave, Erdbeere und Pfirsich mit einem aromatischen Hauch von Zitronengras. Er zeigt den knackigen, trockenen Charakter, der für Sake aus Niigata typisch ist, gewinnt aber durch die Abfüllung als Genshu zusätzliche Tiefe. Aus Gohyaku Mangoku Reis hergestellt, der auf 55 Prozent poliert wurde, erreicht er einen Alkoholgehalt von 17 Prozent mit einem SMV von plus 1 und einer Säure von 1,6.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kirinzan Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Kirinzan profitiert von einer reichen natürlichen Umgebung, die sich für Reis, Wasser, Menschen und das Brauen eignet. Von der Überzeugung getragen, zum reichen Leben der Region beizutragen, strebt die Brauerei nach einem sake, den man jeden Tag trinken möchte.
Gegründet1843
MarkeKirinzan
Adresse46 Tsugawa Aga Higashi Gamara Niigata
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