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Honjozo

Kirei Kireipattuku

by Kireishuzo Co.,Ltd  ·  Hiroshima
🍶
Description

Nakate Shinsenbon-Reis aus Hiroshima wird bei einer sehr geringen Politur von 89 % Retention verwendet, ein ungewöhnlich niedrig polierter honjozo, der erheblichen Korncharakter bewahrt. Trotz des hohen Reisretentionsverhältnisses berichten Bewertungen von einem überraschend klaren Mundgefühl mit Reisumami und einem scharfen, sauberen Säureabgang, der charakteristisch für diese Saijo-Brauerei ist.

Specifications
CategoryHonjozo
RegionHiroshima
BreweryKireishuzo Co.,Ltd
Polish Ratio89%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Kireishuzo Co.,Ltd

Hiroshima
Wie der Ausdruck sagt 'der Kranich lebt tausend Jahre, die Schildkröte zehntausend Jahre', wurde die Marke 'Kameyo', benannt nach Langlebigkeit und ewigem Wohlstand, früher als 'Yoshidaya sake' verkauft. In der frühen Meiji-Ära gab ihr Kotaro Ishii ihren Namen. Von Yoshidaya sake zu 'Kameyo' umbenannt, wurde der Geschmack verfeinert und von Mensch zu Mensch weitergegeben, wodurch viele sake-Liebhaber gewonnen werden konnten.
Est.1868
BrandKirei
Address8-18 Saijo Honmachi Higashihiroshima Hiroshima
WebFacebook

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★★★★☆
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🥈
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🥉
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★★★★☆
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