Kirakucho Shinshukassei Junmainigori

Kirakucho Shinshukassei Junmai Nigori von Kita Shuzo in Shiga ist ein frischer, ungefilterter trüber sake, der Reisrückstände aus der Gärung beibehält, was ihm ein milchiges Aussehen, natürliche Süsse und ein cremiges, strukturiertes Mundgefühl verleiht. Die shinshukassei-Bezeichnung weist auf einen lebhaften, frisch gepressten Charakter mit bei der Abfüllung aktiver Gärung hin, was dem sake eine leichte natürliche Perlage aus restlichem Kohlendioxid verleihen kann. Das saubere Biwasee-Wasser in Shiga und die reine Reinreis-junmai-Methode bilden die Basis für diesen saisonalen Frisch-Nigori, der die jugendliche Energie der neuen Brausaison einfängt.