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Description
Kirakucho Junmai Daiginjo Nototojigei von Kita Shuzo in Shiga schöpft aus der traditionellen Handwerkskultur der toji der Noto-Halbinsel, einer der renommiertesten Meisterbrauer-Gilden Japans, bekannt für ihre disziplinierte Technik und ihr Engagement für Qualität. Auf über 50 Prozent polierter Reis und Reinreisbrauen ohne Alkoholzusatz erzeugen das verfeinerte Aroma und die zarte Textur, die man von einem junmai daiginjo auf diesem Handwerksniveau erwartet. Dieser Shiga-Ausdruck unter dem Kirakucho-Label ehrt die Noto-Brautradition durch seine akribische, fertigkeitsintensive Produktionsmethode.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kita Shuzo Co.,Ltd
Nara
Seit dem dritten Jahr von Kyoho vermittelt der sake aus dem Yamato Tradition und Freude. Die Brauerei strebt danach, weiterhin einen unscheinbaren sake mit ausgeprägter Persönlichkeit herzustellen, der in der Erinnerung der Trinker bleibt.
Est.1718
BrandMiyogiku
AddressGobo Kashihara Nara
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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