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Description
Yume Ikkon-Reis bildet die Grundlage dieses Kinshomonjunmai von Mannengame Shuzo in Kurume, Fukuoka. Yume Ikkon ist Fukuokas eigene, originäre Sake-Reissorte, und dieser junmai greift auf das regionale Getreideerbe zurück, um einen unkomplizierten, reiszentrierten reinen sake aus dieser historischen Kurume-Brauerei zu liefern.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Mannengame Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Nach dem Gewinn der Goldmedaille beim nationalen Neuen-Sake-Wettbewerb konzentriert sich Mannengame nun auf den Vertrieb von sake mit spezifischen Bezeichnungen wie Daiginjo, Junmai Ginjo, Junmai und Honjozo.
Est.1892
BrandMannengame
Address68-4 Kusaba Sanmuri Kurume-shi Fukuoka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine