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Kinshojushoshu Daiginjo Taga

🍶
Description

Daiginjo aus dieser Shiga kura, gebraut aus Yamada Nishiki auf 35 % poliert und beim Nationalen Neuen Sake-Verkostungswettbewerb 2013 mit Gold ausgezeichnet. Das Auszeichnungsjahr brachte auch den Shiga Governor's Award beim Shiga Local Sake Festival. Das elegante ginjo-Aroma entfaltet sich im Gaumen, gefolgt von einem reichhaltigen, abgerundeten Geschmack mit einem angenehm anhaltenden Abgang.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionShiga
ABV16%
Polish Ratio35%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Taga Co.,Ltd.

Shiga
Seit dem ersten Jahr der Ansei-Ära braut die Brauerei auf althergebrachte Weise, auf Befehl des Hikone-Clans. Der Markenname leitet sich vom Kim-Kame-Schloss in Hikone ab.
Est.1711
BrandTaga
Address102 Nakagawahara Taga Inu Shiga

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🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine