Ein josen (obere Auswahl) Alltagssake aus dieser 300 Jahre alten Shiga kura in Taga, gebraut mit Suzuka-Bergquellwasser und Omi-Reis. Die josen-Klassifikation steht für das zuverlässige mittlere Angebot der kura, geeignet für vielseitigen Alltagskonsum. In der Nähe des landesweit bekannten Taga Taisha-Schreins hergestellt, nutzt die Brauerei lokales Wasser und Reis, um den regionalen Omi-Charakter auszudrücken.
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