Ginjo Taga ist ein auf 60 % polierter ginjo aus Taga in Shiga, mit der 1711 gegründeten Brauerei als einer der ältesten der Region. Aus dem harten, calciumreichen Wasser der Suzuka-Berge und dem mineralreichen Aquifer von Shiga schöpfend, entwickelt der sake ein sauberes, zur Trockenheit neigendes ginjo-Profil.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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