Kikutamanoi Daiginjo

Yamada Nishiki, poliert auf 50%, erzeugt diesen Daiginjo unter dem Kikutamanoi-Label der Brauerei Kanhokuto Shuzo in Fukuoka und stützt sich auf den historischen Brunnen der Brauerei, der den ursprünglichen Tamanoi-Namen aus dem Jahr 1729 inspirierte. Mit Kuma-kei Kyokai Nr. 9 Hefe gebraut, zeigt er ein sanft apfelartiges Aroma und eine saubere, gefasste Struktur.