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Beschreibung
Yamada Nishiki, poliert auf 50%, erzeugt diesen Daiginjo unter dem Kikutamanoi-Label der Brauerei Kanhokuto Shuzo in Fukuoka und stützt sich auf den historischen Brunnen der Brauerei, der den ursprünglichen Tamanoi-Namen aus dem Jahr 1729 inspirierte. Mit Kuma-kei Kyokai Nr. 9 Hefe gebraut, zeigt er ein sanft apfelartiges Aroma und eine saubere, gefasste Struktur.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionFukuoka · Fukuoka Daiginjo →
BrauereiKanhokuto Shuzo Co.,Ltd.
MarkeKikutamanoi
ReisYamada Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kanhokuto Shuzo Co.,Ltd.
Fukuoka
Ausgehend von einem renommierten sake in Fukuoka im Jahr 1985 hat die Brauerei eine Leitmarke entwickelt, die heute untrennbar mit ihrer Identität verbunden ist. Sie stellt einen sake mit ausgewogenem umami her, der vollständig im Kyushu-Stil verwurzelt ist.
Gegründet1729
MarkeKanhokuto
Adresse1036-1 Okuma Kama Fukuoka
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