Kikukawa Nojun Junmai Komenokiwami ist ein reichhaltiger, vollmundiger Junmai-Sake der Kikukawa Shuzo in Gifu, wobei der Name Nojun reich und samtig bedeutet und Komenokiwami mit das Ultimative im Reis übersetzt wird. Dieser Ausdruck priorisiert maximalen reisabgeleiteten Geschmack und Umami durch einen bescheidenen Poliergrad, um mehr vom inhärenten Charakter des Korns zu erhalten, wobei Gifus Bergwasser Tiefe und Textur verstärkt.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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