Beschreibung
Er wird sorgfältig mit Yume Ikkon, einem für das Sake-Brauen geeigneten Reis, der auf 60% poliert wird, und gutem Wasser aus Chikugo hergestellt. Ein besonderer reiner Reissake mit einem leicht trockenen Geschmack und reichem Aroma.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionFukuoka
BrauereiKikubijin Shuzo Co.,Ltd
MarkeKikubijin
ReisYume Ikkon
SMV+4
Säure1.6
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Süß
Trocken
Wenig Säure
Viel Säure
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Kikubijin Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Kikubijin braut seit der Mitte der Edo-Zeit sake, gesegnet durch die Gaben der Chikugo-Ebene. Diese Brauerei ist mit dem Dichter Hakushu Kitahara verbunden, dessen Schwägerin aus der Nachbarschaft stammte, und der von ihm geliebte sake ist berühmt geworden. Die Schriftzeichen des Namens Kiku Bijin wurden sogar von Hakushu selbst kalligrafiert.
MarkeKikubijin
Adresse183 Kamisho Seitakamachi Miyama Fukuoka
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