Kikubijin Tokubetsu Honjozo

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Description

Kikubijin Tokubetsu Honjozo ist ein speziell designierter Honjozo von Kikubijin Shuzo in Fukuoka, der die tokubetsu-Auszeichnung durch ein höheres Reispolierverhältnis oder die Verwendung einer spezifischen Reissorte erhält. Die Zugabe einer kleinen Menge destillierten Alkohols verbessert das aromatische Profil und schafft einen besonders klaren, erfrischenden Abgang, wobei Fukuokas weiches Wasser den Gaumen abrundet.

Specifications

CategoryTokubetsu Honjozo

RegionFukuoka

BreweryKikubijin Shuzo Co.,Ltd

BrandKikubijin

ABV15%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?

Special honjozo with refined character and clean finish.

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Kikubijin Shuzo Co.,Ltd

Fukuoka

Kikubijin braut seit der Mitte der Edo-Zeit sake, gesegnet durch die Gaben der Chikugo-Ebene. Diese Brauerei ist mit dem Dichter Hakushu Kitahara verbunden, dessen Schwägerin aus der Nachbarschaft stammte, und der von ihm geliebte sake ist berühmt geworden. Die Schriftzeichen des Namens Kiku Bijin wurden sogar von Hakushu selbst kalligrafiert.

BrandKikubijin

Address183 Kamisho Seitakamachi Miyama Fukuoka

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★★★★★