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Beschreibung
Kikubijin Tokubetsu Honjozo ist ein speziell designierter Honjozo von Kikubijin Shuzo in Fukuoka, der die tokubetsu-Auszeichnung durch ein höheres Reispolierverhältnis oder die Verwendung einer spezifischen Reissorte erhält. Die Zugabe einer kleinen Menge destillierten Alkohols verbessert das aromatische Profil und schafft einen besonders klaren, erfrischenden Abgang, wobei Fukuokas weiches Wasser den Gaumen abrundet.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Honjozo
RegionFukuoka · Fukuoka Tokubetsu Honjozo →
BrauereiKikubijin Shuzo Co.,Ltd
MarkeKikubijin
ReisYume Ikkon
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Kikubijin Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Kikubijin braut seit der Mitte der Edo-Zeit sake, gesegnet durch die Gaben der Chikugo-Ebene. Diese Brauerei ist mit dem Dichter Hakushu Kitahara verbunden, dessen Schwägerin aus der Nachbarschaft stammte, und der von ihm geliebte sake ist berühmt geworden. Die Schriftzeichen des Namens Kiku Bijin wurden sogar von Hakushu selbst kalligrafiert.
MarkeKikubijin
Adresse183 Kamisho Seitakamachi Miyama Fukuoka
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