Yamada Nishiki, poliert auf 60%, wird mit Niedrigtemperatur-Ginjo-Stil-Fermentation für diesen Junmai unter dem Kiheita-Label der Brauerei Kanhokuto Shuzo in Fukuoka gebraut. Als leichter, ermüdungsfreier Alltagssake konzipiert, hat er einen sanften Umami-Charakter und einen sauberen, erfrischenden Abgang, ob kalt oder leicht erwärmt serviert.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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