Beschreibung
Ungefiltert (Muroka), unpasteurisiert (Nama) und unverdünnt (Genshu) liefert dieser Junmai von Ueda Shuzo den Sake in seiner direktesten Form direkt von der Presse. Im Ikoma-Bezirk in Nara mit Ikoma-Quellwasser gebraut, behält er einen höheren Alkoholgehalt (typischerweise 16-17 %) und den konzentrierten, lebhaften Reisgeschmack, den Filtration und Verdünnung sonst mildern würden.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Ueda Shuzo Co.,Ltd
Nara
Unter dem Motto 'das Herz im sake haben' nutzt der als 'moderner Meisterhandwerker' ausgezeichnete Braumeister das Grundwasser des Ikomayama und den feinsten Reis, um nach dem Reifen einen renommierten sake zu schaffen.
Gegründet1558
MarkeSeichou
Adresse866-1 Ichibemachi Ikoma Nara
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