Kaltlagerreifung ohne Pasteurisierung (Nama Chozo) bewahrt den frischen, lebendigen Charakter dieses Junmai Ginjo und erlaubt gleichzeitig ein allmähliches Milderwerden des Geschmacks. Gebraut bei Ueda Shuzo in Naras Ikoma-Gebiet, verwendet er das geschätzte unterirdische Quellwasser der Brauerei und ist auf 60 % poliert, was einen aromatischen, rundkörprigen Sake mit sauberem Abgang ergibt.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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