KichoJunmai Ginjo

Ueda Shuzo poliert den Reis für diesen Junmai Ginjo auf 60 %, um eine höhere Duftnote und ein festeres Umami als die Standard-Junmai-Linie herauszuholen. Der Sake wird mit Ikomas unterirdischem Quellwasser in Nara gebraut, das historisch als eine der ältesten Sake-Brauregionen Japans anerkannt ist. Aromatisch und vollmundig, aber sauber im Abgang.