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Beschreibung
Dieser Honjozo durchläuft eine Kaltlagerreifung (Nama Chozo) vor der Freigabe, was dem Sake erlaubt, sich zu setzen und einen runderen, integrierten Geschmack als frisch pasteurisierte Abfüllungen zu entwickeln. Gebraut bei Ueda Shuzo im Ikoma-Bezirk in Nara unter Verwendung von lokalem Quellwasser und Reissorten einschließlich Yamada Nishiki und Naras eigenem Tsuyuhakaze.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Ueda Shuzo Co.,Ltd
Nara
Unter dem Motto 'das Herz im sake haben' nutzt der als 'moderner Meisterhandwerker' ausgezeichnete Braumeister das Grundwasser des Ikomayama und den feinsten Reis, um nach dem Reifen einen renommierten sake zu schaffen.
Gegründet1558
MarkeSeichou
Adresse866-1 Ichibemachi Ikoma Nara
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