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Beschreibung
Benannt nach dem Schneeschmelzwasser von Shinshu (Nagano), wird dieser Keiryu Junmai Namachozo gebraut, wenn die Bergschnees zu tauen beginnen und frisches Schmelzwasser die Versorgung von Endo Shuzojo in Suzaka bereichert, unpasteurisiert im kalten Keller gelagert und mit seinem gesamten lebhaften saisonalen Charakter abgefüllt. Über 160 Jahre Brauen in dieser 1864 gegründeten Brauerei widerspiegelnd, fängt er die Reinheit von Naganos Frühlingsschneeschmelze in jeder Flasche ein.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Endo Shuzojo Co.,Ltd.
Nagano
Eine Kura aus Shinshu mit einer 150-jährigen Tradition am Fuß der Japanischen Alpen. Sie braut einen weltweit anerkannten Sake, unter anderem dank zahlreicher Goldmedaillen bei nationalen und internationalen Wettbewerben.
Gegründet1864
MarkeKeiryuu
Adresse29 Suzaka Suzaka Nagano
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