Keiryu Namachozoshu

Keiryu Namachozoshu wird während seiner gesamten Reifezeit ohne Pasteurisierung gelagert, im Keller von Endo Shuzojo in Suzaka, Nagano kalt gehalten, um die frische Vitalität des rohen Sake zu bewahren, während sich eine subtile Reifung entfalten kann. Von einer seit 1864 aktiven Brauerei mit Shinshu-Bergquellwasser gebraut, überbrückt er die Unmittelbarkeit von namazake und die stille Tiefe von gereiftem Sake in einem einzigen Ausdruck.