Beschreibung
Jedes Jahr im Herbst als hiyaoroshi erscheinend, reift dieser Keiryu Junmai Ginjo von Endo Shuzojo in Suzaka, Nagano, den Sommer über im Keller der Brauerei ohne Pasteurisierung, sodass der Sake sich allmählich abrunden und vertiefen kann, bevor er bei sinkenden Temperaturen abgefüllt wird. Mit Shinshu-Bergquellwasser gebraut, verkörpert er die saisonale Tradition der 1864 gegründeten Brauerei, optimal gereiften Sake für den Herbsttisch zu liefern.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionNagano · Nagano Junmai Ginjo →
BrauereiEndo Shuzojo Co.,Ltd.
MarkeKeiryu
Alkohol15%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Endo Shuzojo Co.,Ltd.
Nagano
Eine Kura aus Shinshu mit einer 150-jährigen Tradition am Fuß der Japanischen Alpen. Sie braut einen weltweit anerkannten Sake, unter anderem dank zahlreicher Goldmedaillen bei nationalen und internationalen Wettbewerben.
Gegründet1864
MarkeKeiryuu
Adresse29 Suzaka Suzaka Nagano
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