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Beschreibung
Nippon Bare, auf 70% poliert, wird als unkomplizierter junmai in dieser Gifu-Brauerei gebraut, die vor allem für ihr gereiftes koshu bekannt ist. Die Brauerei verwendet weiches Wasser aus einem Nebenfluss des Nagara-Flusses und stellt alle sake ohne Kohlefilterung her, was einen volleren, unverminderten Geschmack ergibt.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shiraishuzoten &Co.
Fukushima
Gegründet1760
MarkeKazegafuku
Adresse1862 Nagai Nonaka Aizu Misato Onuma Fukushima
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