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Description
Benannt Hyakunen no Kodawari, also 'Hundert Jahre Hingabe', wird dieser junmai aus Nippon Bare, auf 70% poliert, im Gifu kura hergestellt, das Japans moderne koshu-Bewegung begründete. Nippon Bare ist der Eckpfeilerreis der Brauerei, ausgewählt für seine Fähigkeit, Langzeitreifung zu unterstützen.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shiraishuzoten &Co.
Fukushima
Est.1760
BrandKazegafuku
Address1862 Nagai Nonaka Aizu Misato Onuma Fukushima
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Pairings
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Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Salt)
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